В отеле «Новый Петергоф» скорость подготовки номерного фонда к заселению выросла на 18% благодаря участию в национальном проекте «Производительность труда»

АО «Звезда Петергофа» – первый представитель туристической отрасли, присоединившийся к национальному проекту в Петербурге.
Отель «Новый Петергоф» подвел итоги участия в национальном проекте «Производительность труда» под руководством экспертов Регионального центра компетенций в сфере производительности труда Санкт‑Петербурга (РЦК).
Для повышения эффективности был выбран процесс подготовки номерного фонда к заезду гостей.
АО «Звезда Петергофа» – первый представитель туристической отрасли, присоединившийся к национальному проекту в Петербурге. Под управлением компании: четырехзвездочный отель «Новый Петергоф» с номерным фондом из 150 номеров, 2 ресторана, Медико-эстетический центр с бассейном, 7 конференц-залов, подземный паркинг. Отель «Новый Петергоф» является победителем в нескольких номинациях Национальной гостиничной премии Hotelawards и в 2018 году вошел в число 32 гостиниц со всей России, принимавших участников Чемпионата мира по футболу.
Среднее время подготовки номера к заселению до участия в нацпроекте составляло 55 минут. В результате проекта после внедренных улучшений и бережливых технологий предприятию удалось сократить его на 18%. Общая выработка персонала при подготовке номерного фонда выросла на 33%. Теперь команда успевает подготовить 2 номера за час вместо 1,5, как было ранее. Кроме того, объем запасов по результатам оптимизации процессов сократился на 13%, с 8,2 до 7,18 млн рублей, высвободив компании 1,02 млн рублей в денежном эквиваленте.
«Наше предприятие работает успешно уже почти пятнадцать лет. И несмотря на признанное достойное место в индустрии, мы нуждались в новом взгляде на сами процессы в работе и управлении. Понимая и фиксируя необходимые точки роста на предприятии, мы приняли решение стать участником национального проекта «Производительность труда». Встретившись с профессиональной поддержкой и экспертностью представителей РЦК, нам стала ясна необходимость и важность участия в проекте для более эффективного управления и работы предприятия», - рассказала генеральный директор отеля «Новый Петергоф» Екатерина Егорова.
Результатов за 6 месяцев работы команде отеля вместе с экспертами РЦК удалось добиться за счет выявления временных потерь, внедрения бережливых технологий, повышения эффективности организации рабочих процессов, совершенствования системы планирования и перераспределения загрузки персонала.
По словам Екатерины Егоровой, система постоянного совершенствования процессов, явилась для отеля прорывной и позволит в дальнейшем достичь более высоких показателей рентабельности. Команда отеля за время участия в проекте научилась применять инструменты бережливого производства, смотреть на процессы с точки зрения максимальной экономической эффективности и сплотилась по принципу вовлеченности в более слаженный процесс высокоэффективной работы.
В настоящее время в отеле создан проектный офис, запланировано дальнейшее развитие производственной системы и повышение производительности в техническом департаменте, ресторанной службе, бухгалтерии и офисах.
«Для города поддержка представителей сферы туризма в развитии уровня сервиса, повышении эффективности работы и решении вопросов кадрового обеспечения – одна из приоритетных задач. Национальной проект «Производительность труда» безусловно помогает в этом, позволяет добиться результатов, выраженных в реальных экономических показателях. На примере отеля «Новый Петергоф» мы видим, что потенциал для постоянных улучшений есть даже у передовых представителей туристической отрасли, отмеченных многочисленными наградами. Надеюсь, этот пример мотивирует и другие организации сферы туризма вступать в нацпроект», - отметил вице-губернатор Санкт‑Петербурга Владимир Княгинин.
Напомним, что национальный проект «Производительность труда» реализуется в Санкт‑Петербурге с 2019 года. В нем участвуют свыше 300 предприятий города. Для туристической отрасли проект стал доступен в этом году. Условиями участия для представителей сферы туризма являются выручка от 180 млн рублей в год и доля иностранного капитала не выше 50%. Подать заявку на участие можно на сайте РЦК. Поддержка экспертов для организаций, попадающих под критерии нацпроекта, является бесплатной.
Все новости