Важные новости

Оставить отзыв
Оставить отзыв
Подпишитесь:
Все новости
Малый бизнес
Продолжить
calendar
Календарь мероприятий

Петербург поделился с другими городами опытом развития гастрономического бренда

21.02.2023
Петербург поделился с другими городами опытом развития гастрономического бренда

Петербург единственный в России имеет статус креативного города ЮНЕСКО в номинации «Гастрономия». 

О тонкостях развития этого направления представители Северной столицы рассказали отечественным и зарубежным коллегам во время круглого стола, посвященного новым культурным проектам сети. Мероприятие состоялось под эгидой фестиваля «Книжный маяк Петербурга».

Участникам проекта «Сеть креативных городов» ЮНЕСКО являются 295 городов из 80 стран мира, представляющих семь направлений: гастрономия, дизайн, кинематография, литература, цифровое искусство, музыка, декоративно-прикладное искусство и народное творчество.

«Россию в сети представляют Санкт‑Петербург, Ульяновск, Казань, Каргополь. Мы ценим комплексную работу наших городов, которая позволяет развивать культурную среду территорий и помогает увеличению турпотока, формируя новые точки притяжения. В марте откроется прием заявок отборочного этапа, и мы надеемся, что среди участников программы появятся новые творческие российские города», – отметила Анна Ермаченкова, представитель Секретариата Комиссии РФ по делам ЮНЕСКО.

Опытом продвижения гастрономического бренда поделилась Нана Гвичия, заместитель председателя Комитета по развитию туризма Санкт‑Петербурга. По ее словам, гастрономия заняла важное место в представлении туристского потенциала Северной столицы, став новым способом восприятия культурного кода города на Неве, и как элемент креативных индустрий выступает инструментом устойчивого развития территорий, что соответствует принципам ЮНЕСКО.

«Особенная гастрономическая культура и характер петербургской кухни – симбиоз национальных традиций (русских, французских, итальянских, шведских, немецких, английских, голландских и других). В комплексе с культурными событиями это работает на все большую популярность города у туристов», – рассказала Нана Гвичия.

В Северной столице реализуются мероприятия, внесенные в единый календарь мероприятий ЮНЕСКО, среди них такие проекты гастрономического туризма как «Петербургская кухня», «Петербург для гурманов», «Петербургский завтрак», проводятся просветительские мероприятия – например, студенческий исследовательский проект «Петербургская кухня. Дипломатический прием XIX века» и другие. Для профессионального сообщества устраиваются конкурсы и состязания, реализуются образовательные программы, посвященные креативным подходам в гастрономическом туризме.

В декабре прошлого года Комитет провел цикл мероприятий под эгидой Комиссии РФ по делам ЮНЕСКО «Роль креативных индустрий в социально-экономическом развитии туристских территорий, в том числе входящих в Сеть креативных городов ЮНЕСКО» с участием коллег из-за рубежа.   В дальнейшем проведение этого мероприятия на ежегодной основе позволит продвигать гостеприимный и дружелюбный имидж не только Санкт‑Петербурга, но и всей страны на международной арене.

Как отметила Нана Гвичия, в 2023 году город планирует продолжить развитие профессиональной подготовки и повышения квалификации специалистов в сфере туризма, гостеприимства и смежных направлений деятельности по уникальным образовательным программам. Кроме того, разрабатывается методика составления национального гастрономического рейтинга – путеводителя по ресторанам России, а также линейки гастрономических сувениров.

В дискуссии приняли участие представители российских креативных городов – Ульяновска («литература») и Каргополя («ремесла и народное творчество»). Татьяна Ившина, руководитель Фонда креативных технологий «Ульяновск – культурная столица» отметила, что за последние годы город, благодаря участию в проекте, наладил сотрудничество со странами БРИКС, что позволяет обмениваться опытом и реализовывать новые проекты.

Заинтересованность в участии в программе ЮНЕСКО выразили представители Красноярска и Владивостока. Казахстан планирует заявить Алматы как город музыки. Из Белоруссии присоединиться к проекту хотят Минск, Витебск и Пинск.

Справочно:

Фестиваль «Книжный маяк Петербурга» — ведущее культурное событие страны, ежегодный фестиваль, который собирает тысячи писателей, представителей книжной индустрии и смежных профессий, креативных индустрий. Мероприятия фестиваля направлены на просвещение, развитие эстетического вкуса, активизацию творческой деятельности.

Программа «Сеть креативных городов» ЮНЕСКО была создана в 2004 году. Она призвана способствовать сотрудничеству, обмену опытом и знаниями между городами, которые рассматривают творчество как стратегический фактор развития. Участие в проекте является свидетельством высокого экспертного потенциала города в соответствующей номинации, что существенно повышает его узнаваемость на международном уровне и способствует развитию туризма. В 2021 году Санкт‑Петербург первым в России присоединился к проекту в номинации «Гастрономия».

 

Все новости

Важные новости